Lancement des chocolats "Noël chez la duchesse"

Après la collection dédiée à Mozart, c'est une nouvelle édition limitée qui a été imaginée par Maud pour entretenir l'esprit festif de la maison : à côté du chocolat Adrienne (qui symbolise l'amour des jardins) et du chocolat de l'année 2018 dédié à Amadeus, il fallait une création liée au mois de décembre. C'est la figure du marquis de Noailles (né le 12 décembre 1743) qui nous a inspirées, d'autant qu'il se prénomme Emmanuel ! Diplomate à l'âge de 25 ans, Emmanuel Marie Louis de Noailles, marquis de Noailles et de Maintenon, a été ambassadeur auprès des Etats généraux des Provinces Unies, puis à Londres, puis à Vienne. Emprisonné sous la Terreur, libéré à la chute de Robespierre, il se retire sur ses terres de Maintenon jusqu'à son décès en 1822. Après sa période londonienne, il a loué quelques années le bâtiment situé rue de Lorraine à Saint-Germain, qui se trouve ainsi baptisé "Petit Hôtel de Noailles".
Son neveu par alliance, La Fayette, l'a mis par deux fois dans une position délicate, qu'il a assumée avec patience et quelque humour. Ne l'a-t-il pas accueilli à Londres, et même présenté au roi Georges III, juste avant l'embarquement du jeune homme vers l'Amérique ? Et c'est en plus à lui qu'il revient, l'année suivante, de remettre au chef de la diplomatie britannique les documents signés avec les délégués de la jeune nation américaine ... Il ne peut s'empêcher d'écrire : "J'avoue que s'il eut bien voulu ne pas venir à Londres prolonger son carnaval, j'aurais eu un désagrément de moins. Je ne serais pas dans le cas de penser que j'ai eu l'honneur de le présenter au roi d'Angleterre un instant avant qu'il se portât à une démarche aussi étrange et aussi bizarre".

Voici donc le chocolat Emmanuel

Il associe chocolat de Saint-Domingue (bien sûr),maîs (objet d’un véritable engouement chez les agronomes du temps, cette céréale n'a pu manquer de susciter l’intérêt de Louis de Noailles), pomme et graines de courge symbolisant le jardin. Il est croquant et doux !

Célébration encore et encore !

Comment se lasser de célébrer Mozart et son séjour à Saint-Germain ? Une après-midi entière, dans le Salon et dans le jardin, nous a permis le 8 septembre d'entendre deux sonates à quatre mains (en si b majeur K 358 et en fa majeur K 497) rarement jouées, ainsi qu'une sonate également à quatre mains de Jean-Chrétien Bach.

Auparavant, nous nous étions "mis en bouche" par la dégustation des chocolats "Mozart chez la duchesse" : Aloysia, Adrienne et Amadeus, accompagnés de vin de citron. Leurs ingrédients ont été choisis pour évoquer le domaine des Noailles au temps de Mozart : cacao de Saint-Domingue (où Noailles possédaient une indigoterie), et plantes et arbres remarquables des jardins de cette époque ... pimentés, pour le chocolat Amadeus, de poivre de Cayenne (où Adrienne de Noailles allait acquérir une plantation expérimentale). Non, le séjour en France de Mozart ne fut pas si décevant !

Mozart vient d'arriver !

Et nous l'avons fêté comme il se doit, 240 ans après. Nous étions quelques-uns, malgré le désert estival, à profiter du beau temps (comme en 1778 où l'été fut très chaud), du jardin, et d'un beau moment musical dans le salon.

Au programme, la sonate en fa majeur K 376, composée en 1781 et transposée pour flûte et piano, et un andante en do majeur K 315 composé pendant le séjour parisien de 1778. L'ensemble était interprété par Elisabeth Dutrieux à la flûte et Sandrine Faucher-Matheron au piano.

Les festivités mozartiennes vont se poursuivre tout au long du mois de septembre ....

Cuisse de nymphe en fleurs

C'est un authentique rosier ancien, qui existe dès le XVIIème siècle : une rosa alba de couleur rose très pâle, qui bien entendu n'est pas remontante. Il faut donc savoir profiter de sa floraison abondante et unique, et c'est maintenant ! Le parfum est tout simplement merveilleux.